RISTORANTE GEORGIA
BORDIGHERA
BORDIGHERA
Ristorante di
cucina georgiana
Dagli antipasti ai khinkali a Bordighera
Tutta la varietà dei sapori georgiani Bordighera
Scoprite i sapori della Georgia: dalle insalate aromatiche ai sostanziosi piatti caldi, fino al khachapuri, al khinkali e alle pietanze alla griglia. Ogni piatto è preparato con amore secondo le ricette tradizionali, per farvi assaporare la vera generosità e il calore del Caucaso.
Via della Libertà, 56, 18012 Bordighera IM, Italy
+39 331 170 2668
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MENU
RISTORANTE GEORGIA BORDIGHERA
Funghi al forno con crosta di formaggio
Funghi prataioli cotti al forno con suluguni e spezie georgiane.
12.5
Ajapsandal
Insalata di verdure arrostite con erbe aromatiche, scalogno, olio d'oliva e aglio
12.5
Pkhali
Un antipasto di spinaci, barbabietole e fagioli macinati con spezie georgiane e aglio.
15.5
Dolma
Carne macinata di vitello ed erbe aromatiche avvolta in foglie di vite con spezie georgiane
15.9
Involtini di melanzane
Melanzane cotte al forno e arrotolate con pasta di noci ed erbe aromatiche.
15.9
Insalata georgiana
Un'insalata fresca con cetrioli croccanti, pomodori maturi e cipolle sottaceto, condita con salsa di noci ed erbe aromatiche.
11.5
Insalata “Tbilisi”
Vitello bollito con succose verdure fresche (pomodori, cetrioli, peperoni), erbe aromatiche e olio d'oliva con spezie georgiane.
13.5
Insalata “Greca”
Un classico mediterraneo: pomodori, cetrioli, paprika e olive conditi con feta e olio d'oliva.
12.5
Insalata “Caesar”
Lattuga croccante, pollo grigliato, pomodorini, crostini dorati e scaglie di Parmigiano con la classica salsa Caesar.
15
Kharcho
Classica zuppa georgiana con tenero vitello, pomodori ed erbe aromatiche
10.5
Khinkali
Una porzione contiene 4 pezzi. Afferrate la coda, giratela, mordete il lato e sorseggiate con cura il brodo aromatico all'interno. Poi mangiate il resto. La coda può essere lasciata.
14
Megruli
Khachapuri chiuso con formaggio suluguni. Una versione tradizionale e dal sapore ricco.
14.5
Ajaruli
Un khachapuri aperto a forma di barca con formaggio suluguni e un uovo fresco. Servito caldo.
15.5
Kubdari
Una focaccia ripiena di carne di vitello, spezie ed erbe fresche. Un piatto nazionale della regione di Svaneti.
18.5
Lobio con noci
Fagioli cotti al forno in una pentola di terracotta con noci, erbe aromatiche e spezie aromatiche georgiane.
11.5
Pollo Tabaka
Pollo fritto sotto pressa con crosta croccante, spezie aromatiche e aglio fresco.
20
Chashushuli
Vitello tenero stufato con pomodori, aglio, cipolla ed erbe aromatiche in una salsa georgiana piccante.
18
Chanakhi
Piatto originale di agnello con verdure ed erbe aromatiche, cotto al forno sotto un sottile strato di pasta.
19
Ojahuri
Bocconcini di maiale saltati con patate, cipolla e verdure fresche — un piatto rustico dal carattere deciso.
19.5
Filetto di salmone con funghi
Filetto di salmone rosolato fino a doratura con salsa ai funghi e fagiolini.
22.5
Shashlik di costine di maiale
Costine di maiale marinate con profumate spezie georgiane.
17
Shashlik di pollo con verdure
Bocconcini di pollo marinati con peperoni e cipolla alla griglia.
15
Shashlik di salmone
Morbidi bocconcini di salmone marinati secondo la ricetta speciale e grigliati a fuoco vivo.
22.5
Carré di agnello
Costolette selezionate alla griglia con rosmarino e burro chiarificato, accompagnate da verdure al forno.
23.5
Lula Kebab (Spiedini di carne tritata)
Macinato di pollo / maiale-manzo / agnello con spezie, cotto allo spiedo.
16
Orata intera alla griglia
Dorado fresco alla griglia con guarnizione di stagione.
23
Assortimento di carni della casa per 2 persone
Shashlik di coppa di maiale, Lula Kebab, costine di maiale, ali di pollo, verdure fresche.
55
Assortimento di carni della casa per 4 persone
Shashlik di coppa di maiale, Lula Kebab, costine di maiale, ali di pollo, verdure fresche.
95
Torta “Napoleone”
7
Torta “Miodovik”
7
Strudel di mele
7
Kuchmachi
Kuchmachi è un piatto tradizionale georgiano a base di fegato e ventrigli di pollo, saltati con spezie aromatiche, erbe fresche e melograno.
18
Satsivi
Pezzetti di pollo in una salsa densa a base di noci, aglio e spezie (coriandolo, utskho-suneli e zafferano). Antipasto freddo dal gusto ricco, speziato e cremoso.
18.5
Okroshka
Okroshka è una zuppa fredda a base di brodo di pollo con pollo, verdure fresche ed erbe aromatiche. Viene servita con panna acida, con limone e senape a parte. Un piatto leggero e rinfrescante.
Insalata “Iberia”
Insalata “Iberia” — rucola, avocado, salmone scottato o gamberi, pomodori e peperone rosso fresco. Servita con un condimento della casa. Gusto leggero, fresco e ricco.
19.5
Insalata di verdure grigliate in coccio
Insalata di verdure grigliate in coccio — peperoni dolci, melanzane, zucchine e pomodori grigliati. Servita in un coccio, dal gusto intenso e leggermente affumicato.
16
Chkmeruli
Chkmeruli — piatto tradizionale georgiano a base di pollo rosolato e poi cotto in una cremosa salsa di latte e aglio. Ricco, aromatico e dal gusto intenso.
15.5
Khinkali rosa con frutti di bosco
Khinkali rosa con frutti di bosco — delicata pasta ripiena di frutti di bosco. Un dessert dolce, succoso e profumato, con una leggera nota acidula e il gusto intenso dei frutti freschi.
12
Salsicce georgiane
salsicce georgiane a base di carne macinata con spezie e aglio, cotte alla griglia o in padella. Succose, aromatiche e dal gusto intenso di carne.
19
RISTORANTE GEORGIA BORDIGHERA
Trascorri un momento piacevole e utile con noi
Benvenuti in un angolo di Georgia nel cuore dell'Italia. Il nostro ristorante è molto più di un semplice ristorante. È un luogo in cui il calore dell'ospitalità caucasica incontra la ricchezza delle ricette nazionali tramandate di generazione in generazione.
Cuciniamo come faremmo a casa nostra: con amore, rispetto per le tradizioni e attenzione a ogni dettaglio. Il nostro menù include tutto ciò per cui la cucina georgiana è famosa: antipasti aromatici, zuppe ricche, carne cotta al forno, pasticceria fresca, sostanziosi khachapuri e, naturalmente, veri khinkali con un ripieno succoso e un brodo profumato.
Con aria condizionata
Posti a sedere all'aperto
Eventi privati
